แนะนำอาชีพ ขายอาหารปิ้งย่าง ! แปลก แหวก ทำกำไรสูง ลองหรือยัง

อาชีพขายอาหารปิ้งย่าง เป็นอาชีพที่มีการลงมือทำที่ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่นัก เพียงแค่เริ่มต้นคุณมีวัตถุดิบ เตาถ่าน ถ่าน และน้ำจิ้มรสเด็ด เพียงเท่านี้ก็สามารถค้าขายได้แล้ว ไม่เพียงเท่านั้นเป็นที่น่าสนใจในการขายเป็นอย่างมาก เพราะอะไรนะหรือ ? เพราะคนไทยมีนิสัยรักการทานอาหารที่ผ่านการปิ้งย่าง เช่น หมูปิ้ง กุ้งปิ้ง ปลาหมึกปิ้ง เนื้อปิ้ง ทำให้ธุรกิจนี้หากจะเริ่มต้นอย่างจริงจังคงทำได้ไม่ยากนัก อารมณ์คงคล้ายการทานอาหารบนห้างสรรพสินค้าชั้นนำต่างๆที่มีเมนูปิ้งย่างราคาแสนแพง แต่แปลกใจทีเดียวครับ บ้านเรากลับมีเมนูปิ้งย่างที่ไม่หลากหลายเท่าที่ควร ทั้งที่ในต่างประเทศสินค้าข้างถนนที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในแถบเอเชีย คือเนื้อย่าง ดังนั้นคุณจะไม่คิดลองเป็นกลุ่มแรกที่ทำการบุกเบิกตลาดไทยหรือครับ

แนะนำอาชีพขายอาหารปิ้งย่าง

เมนูปิ้งย่างมีอะไรบ้าง ขายอะไรดี ?

เราลองมาดูตลาดในบ้านเรากันบ้างสิ่งที่แทบทุกตลาดนัดอาหารมีทุกที่ คือ หมูปิ้ง ไส้กรอก ลูกชิ้น ปลาหมึก ส่วนใหญ่มีเพียงเท่านี้จริงๆ เมนูอื่นเช่น กุ้งพอเข้าใจได้ว่ามันค่อนข้างเพียงทำให้ขายได้ยาก แต่ทำไมไม่มีคนทำในรูปแบบคล้ายการปิ้งย่างภายในห้าง เอาหมูติดมันมาปิ้งย่าง หรือเป็นเนื้อย่างก็ดีลองขายชุดละ 50 100 150 บาท ก็ดูเป็นทางเลือกที่ไม่เลว ดังนั้นผมจึงแนะนำให้เพื่อนที่ออกงานถนนคนเดินทดลองและร่วมทดลองมาด้วย โดยการขายหมูย่างหมักซอส โรยหอมซอยเล็กน้อยก่อนทำการปิ้งย่าง ขาย ณ ถนนคนเดินหัวหิน ปรากฏว่าขายได้ดีทีเดียวครับ ของหมดเร็วกว่าที่คำนวณไว้แต่ลูกค้ายังเป็นกลุ่มคนเอเชียที่มาเที่ยว นักท่องเที่ยวไทยยังคงไม่กล้าลองเหมือนเคย ดังนั้นผมลองทดลองดูแล้วขายได้ และกำไรค่อนข้างเยอะครับ

เคล็ดลับในการขายอาหารปิ้งย่าง

1. เนื้อต้องสด : สดจริงๆเอาแบบถ้าเรารู้จักหรือรับจากที่แรกที่จะกระจายสินค้า แบบนี้เรียกว่ายอดเลยครับ

2. น้ำจิ้มรสเด็ด : เทคนิคง่ายๆสำหรับคนทำน้ำจิ้มได้ระดับกลางให้ผสมน้ำจิ้มสำหรับหมูย่าง ผสม น้ำจิ้มซีฟูด ในอัตรา 3 : 1 รับรองเด็ดมากครับ

3. ถ่าน : พระเอกของงานผมอยู่ที่ถ่าน โชคดีที่มีความรู้ในการผลิตถ่านมาบ้างและได้ทดลองไว้จำนวนหนึ่ง ทำถ่านให้มีกลิ่นที่หลากหลาย เช่น ใบเตย ตะไคร้ นอกจากจะช่วยไล่ยุงแล้ว (ไม่เกี่ยว) ยังส่งกลิ่นให้คนที่ชอบแวะมาชมและทำการชิมอีกด้วยครับ กลิ่นของมันจะติดเนื้อหน่อยๆได้รสชาติที่ดีพอสมควรทีเดียว

ซุยกับเรา |>

comments